无矾和有矾油条有什么不同

1、无矾油条和有矾油条的颜色是不一样的。加有明矾的油条会非常膨胀，油条外皮呈透明色，像被油浸着一样，颜色发黑且发暗，而无矾油条则外观为金黄色，看着没有太多的油。

2、有矾油条和无矾油条口感不一样。我们买的油条如果吃起来有一种氨气的味道，看着很大根的油条，嚼在嘴里只有一点点，那这种油条里面就是加了明矾的。没有加明矾的油条一般只有油炸面粉的香味，没有油腻的感觉，而且吃起来口感比较酥软，也比较实成，容易吃饱。

3、有矾的油条在放置了两个小时后，就没有卖相了，整根油头软塌塌的，但是无矾油条放置的时间再长颜色也不会改变，外形也不变、吃起来口感也没有太多变化。

如何制作矾肥水

制作矾肥水的方法：将水20～25千克、饼肥1～1.5千克，硫酸亚铁250～300克一起投入缸内，盖上盖，放在阳光下曝晒一二个月，待其发酵腐熟后取其上层的清液对水稀释若干倍即可使用，或在腐熟的肥水中，每500克肥水加1克硫酸亚铁即可，使用时再加水稀释。

矾肥水怎么不臭

用剪好的果皮、复合肥装入油桶中发酵的矾肥水没有臭味，在室内就能操作，用来浇灌室内养殖的花草，也不会产生什么难闻的异味。而且用果皮制作的矾肥水，养分均衡，能为花草生长提供基础保障。例如香蕉皮中含有的钾元素比较丰富，钾元素有利于花草根系生长。因此这样制作的矾肥水也有利于给花草养根。