2、茶树树龄
通常同等气候生态环境下,树龄大的古树普洱茶比树龄小的普洱茶更耐泡。
3、采茶季节
采茶季节分三季,春夏秋,对于资深茶友,对于茶叶的季节也是十分讲究的,相对于夏茶,秋茶,春茶经过冬天的沉淀,使得茶树的氮代谢得好,茶叶中的氨基酸含量明显偏高,而且春茶还有一个特点就是果胶含量丰富,它对茶叶的外形、色泽、以及茶汤呈现的醇厚而回甘有至关重要的关系。
4、制茶工艺
普洱茶的制茶工艺中,揉捻工艺可以通过破坏细胞壁,从而使得内含物质析出,而揉捻程度较轻,析出物质的速度越慢,茶叶就越耐泡。
5、茶品形状
我们常见的普洱茶包括散茶和紧压茶两种状态,而压成饼的普洱茶更利于后期的转化,从而大大减少存放期间茶多酚、茶内含物质的逸散,从而更耐泡。而在撬茶时,茶条越完整,水浸出物的溶出越有规律,就相对耐泡。
6、茶品年份
茶品的耐泡度跟存放时间的关系有点像波浪线,有段时间是比较耐泡,有段时间又不耐泡了,一款存放年限恰好达到更佳品饮期的老茶,需要花费更多时间去唤醒。越老的茶,唤醒的时间需要更长,如在冲泡时,要多洗茶一遍,这样更有利于茶中的物质析出、释放,冲泡出来的口感更好。
7、投茶量
投茶量少就相对不耐泡,但是这个也并没有说是固定的比例,可以根据个人的饮茶习惯,泡茶器皿等作出调整。
8、出汤速度
冲泡出汤速度越慢,茶浸泡的时间越长,溶出的物质越多,如果茶质比较单薄,此刻,茶叶就容易出现不耐泡的现象。

怎样泡普洱茶,普洱茶怎么泡好喝
1、新茶建议使用95°左右的水温进行冲泡,如果大部分是芽头的嫩茶可以适当的降低温度使用85°~92°的水进行冲泡。如果是老茶就需要使用100°的水进行冲泡才能把香气滋味泡出来。
2、泡法:取适当量的普洱茶,将水烧开至90度~100度。先烫盖碗(或茶壶),将水倒掉之后将适量的普洱茶放入杯中盖碗(或茶壶)中,一般茶叶和水比例一般是1:20~30。注水,注水之后等待20秒后出汤,一泡是醒茶(洗茶)。
2、将醒茶水倒掉之后可闻杯香。(生茶洗茶一次,熟茶需要洗茶两次)第二泡注水完后等待大概10秒左右出汤,分茶之后就可以饮用了。第三泡注水之后不用盖盖子,可以快点出汤,之后几泡出汤时间可根据上一泡的浓淡进行调整。
普洱茶怎么泡,普洱茶泡法简述
1、普洱茶冲泡用水和水温:选用矿泉水或纯净水,水温以90oC~100oC沸水为佳。
2、置茶量:用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取,可按饮茶人数多少决定取茶数量。若人少,可取普洱茶8~10克,人多可取普洱茶15~20克。
3、醒茶:将茶叶放入茶壶,然后注入热水(除可醒茶之外,它同时还具有提高茶叶净度的作用)后倒掉。
普洱茶泡多久
普洱茶泡多久没有固定时间,但一般浸泡时间大约为30-40秒,具体可根据自己的喜好及口味决定时间长短,时间长则浓,时间段则显清淡,第一泡以后每一泡增加5秒,可连续冲15泡左右。
普洱茶冲泡方法:
1、先用滚水烫热茶具。主要起温壶温杯的作用,同时可以涤具,随后放入茶叶。
2、将普洱茶叶置入滤杯中,5至10克(依个人喝茶浓淡而定,浓则多放,淡则少放)。
3、将才煮开的沸水注入滤杯中,盖末茶叶。
4、片刻,拿出滤杯,弃去第一道茶水。
5、重复2、3步骤,弃去第二道茶水。
6、第三次注入沸水,盖末茶叶,盖上杯盖,静置20秒左右。
7、打开杯盖倒置,取出滤杯,稍稍滴去茶汁,至于杯盖内。
结语:
普洱熟茶的冲泡有诸多讲究,一般而言:陈茶和粗老茶的冲泡时间长,而新茶和细嫩茶冲泡时间短;手工制作的普洱茶冲泡时间长,机械做的普洱茶冲泡时间短;紧压茶冲泡时间长,普洱散茶冲泡时间短。
同一种普洱熟茶,侵泡时间的长短、水温的高低都会影响茶汤的品质。
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