在仓储转化的过程中,茶性会呈现出不同的转化趋势:寒、凉、平、温。如果以每一个转化节点来划分,就能清楚的看出普洱茶转化过程中锁出现的相同的周期性规律。如果按照上面所讲,台地茶、小树茶的转化周期大约需要七年左右的时间,而古树茶的转化周期约为四年左右。
在经历的一个仓储周期后,普洱茶品不但茶性进行了改变,口感也会达到这一时期的峰值。因为树龄大小、生长环境等关系,小树茶、台地茶与古树茶的差异与茶质在仓储环节也会有明显变化。二者无论是仓储品质还是品饮口感,都会随时间的增长而拉开非常巨大的差异。
不同茶质的仓储结果不一样,那么不同仓储环境呢?其实不同的仓储环境除了会影响转化速度与周期性差异外,重要的是还会对茶品的转化方向产生一定影响。从正常情况出发,仓储环境处于年平均气温、湿度相对高的地方,如南方,普洱茶品的转化周期就会缩短,生茶刺激性的表现也会较快消失,汤感也愈醇厚。而仓储环境所处在年平均气温湿度较低的地区,如北方,普洱茶品质转化的周期则会变长,但茶品的香气却得到了很好的留存,普洱茶的香气也比相对地区更为优异。
沉默期
茶品在转化周期进行过半左右的时间时,此时茶叶内各种物质相互周期的不一致,转化的不统一、不协调,所导致这一时期的茶品无法达到一个较高较好的效果,此时如果选择品饮是最不恰当的时候,因为这一时期的茶汤呈现出的滋味寡、淡、薄且无香,严重的还会出现杂味伴随有轻微的酸感,就像是受了委屈的孩子一般此时再也不能表现出孩童特有的天真活泼,而我们称这一时期为普洱茶仓储的沉默期。说其为尴尬其也差不多。所以此时我们能做的只能安心的等待普洱茶静默的结束,所有物质与滋味慢慢复苏恢复过来。成功苏醒后的普洱茶将会达到一个品质上新的高度。
普洱茶在仓储过程中,如果经历了不止一个的转化周期,其内含物的兴奋度将逐渐降低,也就是活性物转化为惰性物,经此以后,在进入了接下来的转化周期后,茶品的沉默期也会缩短,而且在沉默其内容易发生的品质转化偏差也会缩小。所以第一个转化周期的沉默期是最容易被观察发现的。

普洱茶为什么叫普洱茶
清人檀萃在《滇海虞衡志》中有载:普茶名重于天下,出普洱所属六茶山,入山作茶者数十万人。
六茶山在当时的普洱府属思茅厅界内,普洱府思茅厅是当时茶叶贸易的集散地,六大茶山大部分集中到普洱府,经过加工后,运销国内外,因为茶叶在普洱府制作,然后进贡或销往各地,取名普洱茶。
普洱茶普洱茶饼怎么泡
在冲泡普洱茶饼的时候,需要先切茶,首先用刀子在普洱茶饼上取下一小块普洱茶。然后放入茶具中并用开水冲泡,当普洱茶化开后。把茶具中的水倒掉,然后再次倒入水进行冲泡即可饮用。
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。
普洱茶产地是哪里,普洱茶产地概述
1、普洱茶产地在云南,其中昆明市、楚雄州、玉溪市、红河州、文山州、普洱市、西双版纳州、大理州、保山市、德宏州、临沧市等11个部分现辖行政区域均为普洱茶的地理标志产品保护范围。
2、普洱茶种植遍布云南省全境,其主要的三大产区分别为西双版纳产区、临沧产区以及思茅产区,除此之外保山、下关等地区也产茶。
版权保护: 本文由 放大啦资源网 原创,转载请保留链接: http://www.fangdala.com/content-21-210937-0.html
- 上一篇: 中级会计职称的工作年限从什么时候开始算
- 下一篇: 二建报考需要哪些条件