青砖茶的功效

1、补充膳食营养

赤壁青砖茶含有480多种对人体有益的微量元素，其中150多种是其他茶没有的，这正是它独特的原因。青砖茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用赤壁青砖茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有“生命之茶”之说。

2、助消化、解油腻、顺肠胃

赤壁青砖茶最早被人类认识的最大亮点就是调理人的肠胃功能。日本学者通过科学检验证明，赤壁青砖茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。我国民间有利用陈年青砖茶治疗腹账、痢疾、不消食的传统，很多慢性肠胃病患者在喝赤壁青砖茶一段时间后不知不觉的痊愈了。

3、降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病

赤壁青砖茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。在新疆、内蒙、青海等青砖茶重点消费区进行的流行病学调查表明，长期饮用赤壁青砖茶对人体的血脂、血糖、血压、血管硬化具有良好的调节作用，并对体重、体形具有良好的调控作用。

4、抗氧化、延缓衰老、延年益寿

赤壁青砖茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、胡萝卜素等，而且含有大量的抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜和硒等，可直接清除堆积在心脑血管内的有害物质和脂质过氧化物，达到保护心脑血管和防止器官老化与病变，抵抗有害重金属，延缓衰老，增强免疫力的作用。

5、降血压

赤壁青砖茶具有降血压的作用早有报道。茶叶特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。此外，娄福庆教授等权威专家发现茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张而使血压下降。

6、改善糖类代谢、降血糖、防治糖尿病

刘仲华（中国茶叶学会副理事长）研究表明：赤壁青砖茶能够启动胰岛素的分泌，增加胰岛细胞分泌胰岛素的水平，相当于您在喝茶的同时找到了一种药物，甚至它比有些降血糖的药物效果还要好！

青砖茶的冲泡方法

1、赏茶

青砖茶在冲泡之前应该先闻闻干茶的香味，通常带着陈香的质量为佳，有霉味异味的为下品。赏茶后将已经敲碎的青砖茶倒入煮茶用的同心壶中。

2、烧水

冲泡青砖茶需要100摄氏度的沸水，烧水应该用急火快攻。

3、洗茶

水烧开后就要准备泡茶了。陈年黑茶是生茶在干仓经过多年陈化而成的，因此在冲泡前最好先洗茶，头一泡茶一般是不喝的。将开水注入同心壶中，洗一遍茶，称之为“洗净沧桑”。

4、煮茶

洗茶后，再次向同心壶中注入开水，同心壶下点燃小蜡烛（或酒精灯），开水入壶后，茶汤的颜色会慢慢加深，头一泡至呈枣红色即可。用加温的方法处理青砖茶，更能凸显它那独特的滋味和陈韵。

青砖茶饮用时需将茶砖破碎，放进特制的水壶中加水煎煮，茶汗浓香可口，具有清心提神，生津止渴，暖人御寒，化滞利胃，杀菌收敛，治疗腹泻等多种功效，陈砖茶效果更好。