采摘安吉白茶注意事项

1、幼龄茶树鲜叶与成年茶树鲜叶要分开采摘，因为幼龄茶树鲜叶相对于成年鲜树叶要显得修长，如果放在一起就会显得长短不均，制作出来的茶叶在外观上有失美感；

2、长势不同的鲜叶要分开采摘，特别受过冻害、病虫害的茶树鲜叶，不言而喻，受过冻害、病虫害的茶树叶在外观及质量上都会逊色些；

3、晴天叶与雨水叶要分开采摘，雨天所采摘的鲜叶多水份，在加工过程中有别于晴天采摘的鲜叶，如果与晴天采摘的鲜叶放在一起的话，制作出来的茶叶就会有不同的外观，茶味也会显得不够纯，这也就是为什么上午采的叶与下午采的叶要分开采摘的道路；

4、不同地块的鲜叶要分开采摘，特别阳坡与阴坡茶叶，山上和平地的要分开，因为安吉白茶是一种对土壤、对阳光、对温度都非常敏感的植物，不同坡面地块的茶叶因为以上阳光、温度、土壤的不同而使得茶叶在外观，口感方面相差很大，价格也相差悬殊，这点很重要，一般的茶企和茶农不重视，造成不必要的经济损失。

众所周知，茶叶中富含多种对人体有益的氨基酸，安吉白茶富含的氨基酸、维生素、抗氧成分含量高于其他茶类3-4倍。茶性清凉、清焦入肺经、润肺代谢、杀菌消炎。清明时节，雨水丰富，很容易诱发流感。茶圣居建议各位茶友，每天喝一杯安吉白茶，有利于提高免疫力，预防流感，拥有健康生活。