安吉白茶的口感特征

安吉白茶，形状挺直微扁，形如兰蕙；叶片玉白，茎脉翠绿，白毫满披。冲泡之后，清香高扬而耐久；滋味鲜爽醇厚，中国十大名茶，进口唇齿留香，回味甘甜、生津。安吉白茶尚有一种异于其余绿茶得奇异韵味，中国十大名茶，有着“淡竹积雪”的奇逸之香。

安吉白茶的茶树

安吉白茶产自于一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶。此茶树在春季时，因叶绿素缺失，萌发的嫩芽为白色。到了夏日，芽叶就会规复为全绿色，和一样平常绿茶茶树一样。而安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和建造的，因此才被定名为安吉白茶。

安吉白茶形状特性

制成后的制品安吉白茶，形如兰蕙，条索挺直略扁；光华翠绿油润，白毫显盛。冲泡之后，有着浓烈的清香，香气耐久，滋味极端鲜爽。入喉后，唇齿留香，回味甘甜。

安吉白茶的冲泡方法

安吉白茶质料细嫩，叶张较薄，冲泡时必要考究必然的能力，水温不宜太高，以80－85℃为宜。另外，冲泡安吉白茶最好选用透明的玻璃杯冲泡哦。通过玻璃杯可以随便地浏览安吉白茶在水中的美妙姿态，观其叶白脉翠的奇异风致。

安吉白茶的制作工艺

第一点：安吉白茶要分批多次

其中包括了：早采、嫩采，要勤采、净采，不漏采。

第二点：安吉白茶采摘的要求

1、要求一芽一叶，芽叶成朵，大小均匀，不能采碎叶，不带蒂头、老叶，不采奶叶、鱼叶，留柄要短。

2、鲜叶要提手采，轻采轻放，用竹篓盛装、竹筐贮运，防止重力挤压鲜叶，确保鲜叶质量。

第三点：采摘安吉白茶要做到五分开

1、幼龄茶树叶与成年茶树叶要分开。

2、长势不同的鲜叶要分开，特别受过冻害、病虫害，老叶少的茶树。

3、晴天叶与雨水叶要分开。

4、不同地块的鲜叶分开。特别阳坡与阴坡茶叶，山上和水田的要分开。

5、上午采的叶与下午采的叶要分开。

第四点：采摘安吉白茶五分开的原因

因为不同的安吉白茶鲜叶，它们的芽叶大小、叶张厚薄、颜色深浅、茎梗粗细、水分含量都不一样。

1、成年茶树的鲜叶，梗子细、叶张薄，炒制时要求温度低一些。

2、如果将它与幼龄茶树的叶张厚、芽头大、梗子粗的鲜叶混在一起炒制。

3、结果会使前者由于温度太高而出现焦边，后者由于温度不够高而出现红梗红叶。

综上所述，安吉白茶冲泡之后，清香高扬而耐久；滋味鲜爽醇厚，进口唇齿留香，回味甘甜、生津。安吉白茶尚有一种异于其余绿茶得奇异韵味，有着“淡竹积雪”的奇逸之香，非常值得饮用！