饮用白茶注意事项
1、白茶品饮不宜间断
白茶宜常饮，不宜间断。白茶具有降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤，能有效修复饮酒过量引起的酒精性肝伤，能对因吸烟造成损伤的DNA进行修复，具有降火消炎、清热祛火之功效。
但茶终究不是药，哪怕是有药性的老白茶，它也不是速效药，不可能立竿见影，一喝就有效果。所谓喝茶养生，关键在长期的“养”。白茶的保健作用属细水长流，只有坚持才能达到效果。
2、因人而异适量饮用
白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，特别是老年人更不宜太多。
另外肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。否则，可能引起“茶醉”现象。
3、不要被价格蒙蔽
近年来白茶在国内茶市中崭露头角，其发展势头也犹如一匹黑马，而价格也是每年都在“涨、涨、涨”。
随着白茶市场的持续升温，老白茶的保健功效被更多人熟知，于是市场上出现了做旧的老白茶。而老白茶的核心，在一个“老”字，越老越好，越好越老（因为也只有真正优质的茶叶才值得存放那么久）。
所以，虽说茶不是越贵越好，但如果你遇到的老白茶价格低廉，还是深思为好。一来老茶存量可以说相当稀少的；二来老茶的仓储等成本因素也不容忽视。价格过低的“老白茶”很大机会是做旧茶或品质极差的老茶。天上掉馅饼的事，还是少想为妙、避之大吉。
今年的白茶如何保存
1、白茶存放对温度的要求并不十分苛刻，只要不持续放在高温环境下，都没有大问题，如果您存茶的房间，有阳光能直射进来，或者处于阳面，夏天的温度非常高，而持续的时间比较长，那么建议在最热的那一段时间打开空调，如果您存茶的房间，在阴面或者没有阳光直射进来，夏天温度并不是很高，那就不需要打开空调。
2、存放白茶的柜子都会离墙20厘米以上，离地面40-50厘米以上，虽然您使用的是三层包装法来包装，也不能忽视存茶房间内的抽湿，有条件的话，可以购买一台家用小型除湿机，能够保证白茶的干燥。
3、白茶保存一定要，避光，密封，离墙，离地，离异味，干燥存放才是白茶正确的保存方式。
08年的老白茶如何冲泡
将老白茶投入盖碗或壶中，用100度沸水冲泡，第一泡为醒茶，快速出汤，第二泡开始，可以根据自己口味延长出汤时间。通常冲泡3-5道之后可改为煮饮，更能发挥它的功效。
老白茶最好是用提梁紫砂壶来煮，紫砂壶煮出来的老白茶味道最为浓醇，紫砂壶有保温的功能，又有一定的透气性，能够祛除老白茶储存多年而带上的杂味。
老白茶的冲泡方法及技巧
煮茶宜选用400毫升的水，搭配3克左右寿眉，因为茶和水接触的时间长，如果茶叶放的太多，反而会让茶汤的浓度太高，破坏口感。一般泡茶，我们注水后倒出茶汤，做到5秒钟完成就行；而煮茶要让茶和水接触，要一分钟以上才行。尤其是一些内质不足的茶，在煮茶时，茶和水需要更长时间的接触。
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