红茶如何冲泡

红茶可以选择清饮法冲泡法或者用调饮法进行冲泡。

一、清饮法的冲泡步骤

清饮法即在茶汤中不加任何调味品，使茶叶发挥固有的香味。

1、选用纯净的山泉水或矿泉水。

2、准备好白瓷、或者耐高温玻璃茶具，并且洁净茶具。

3、投茶按1：50的比例把茶放入杯中，茶叶量3～5克为佳。

4、开始冲泡，泡茶的水温以90-95°为佳。

5、条形茶一般可以冲泡3-6次，而红碎茶，通常只冲泡1-2次。

6、将茶汤过滤注入公道杯中，使茶汤浓度均匀一致，再分到各个品茗杯中。

二、调饮法

调饮法即在红茶中加入辅料、以佐汤味。

1、投茶：将适量红茶放入茶壶中，茶叶用量比清饮稍多些。

2、注水：冲入热开水

3、出汤：约3-5分钟后，从壶嘴倒出茶汤。

4、加奶：往茶杯中加入适量牛奶和方糖，牛奶用量以调制成的奶茶呈桔红、黄红色为度。

那种红茶可以用大杯冲泡

想要冲泡一杯好喝的红茶是有窍门的，下面就为大家介绍这些方法：选用陶制茶具、白瓷茶具、玻璃茶具。茶具选择时，要根据茶叶的量来定，不宜过大。在未冲泡红茶时，要先将茶具用温水冲泡，这道工序也称暖壶，是为了能够更容易的释放茶的香气；茶叶投放时，要有标准，一般350毫升水，放入红茶十二克。过多或过少，都会影响品饮时的口感；冲泡红茶时，用90摄氏度的水比较合适，温度过低会使茶叶无法泡开，过高则会使泡出的茶汤有涩味；冲泡红茶的时间，一般在三分钟左右为宜，过长的冲泡，会使茶汤有涩味；当用九十度的水冲入茶壶后，不要马上盖上壶盖，红茶不适合闷泡，闷泡的茶汤会有涩味；冲泡好红茶后，要用专业的滤网滤出茶汁，这样才能使茶汤清澈。如果是用茶包冲泡的红茶，在拿出茶包时，不要把茶包拧干，这样会使茶渣再次进入茶汤，影响茶汤的品质。

关于茉莉红茶的功效与作用及冲泡方法

1、提神消疲。茉莉花和红茶中都含有一定的咖啡碱，这种物质可以刺激大脑皮质，从而兴奋神经中枢，因此，喝茉莉红茶有提神醒脑的功效，还能缓解焦虑情绪，消除疲劳。

2、排毒养颜。茉莉红茶中含有多种氨基酸、维生素，还含有多酚类、钙、磷、铁等物质，常喝茉莉红茶可以加速血液循环，促进新陈代谢，有利于体内毒废物质的排出，还有抗衰防老的作用，能使皮肤更加细腻光滑。

3、消炎杀菌。茉莉红茶含有挥发油、多酚类化合物等，有抗菌消化的作用，常喝茉莉红茶不仅可以消除疲劳，还能清新口气，减少口腔中的细菌，有去除口臭的作用，还能预防龋齿。

4、特种茉莉花茶的冲泡、宜用玻璃杯，水温80—90摄氏度为宜。其它茉莉花茶，如银毫、特级、一级等，宜选用瓷盖碗茶杯，水温宜高，接近100摄氏度为佳，通常茶水的比例为1：50，每泡冲泡时间为3--5分钟。