西湖龙井茶的保质期

西湖龙井的保质期一般是在18个月左右，通常绿茶的保质期是不超过一年半的，如果保存不当，受潮造成含水量高了，就会过期。

西湖龙井储存方法

1、石灰保存

炒制好的龙井茶容易受潮变质，用纸包成0.5公斤一包，放入底层铺有块状石灰的缸中加盖密封收藏，保存半个月到1个月后，龙井茶的有清香香气，味道爽口，保持干燥的龙井茶保存一年后仍能保持绿色、香高、味醇的品质。

2、塑料袋、铝箔袋保存

选择有封口、材料厚实、密度好，是装食品用塑料袋，有味道或再制的塑料袋不要用。茶叶装袋后把空气挤出，如能用第二个塑料袋反向套上效果好，让装好的茶叶不要被阳光照射。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。另外，将买回来的茶分袋包装，密封后放进冰箱内，分开冲泡，可减少茶叶开封后与空气接触的机会，避免茶叶变质。

3、金属罐保存法

用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐，装有茶叶的金属罐应置于阴凉处，不要放在潮湿、有热源、阳光直射、有异味的地方，这样铁罐才不易生锈，减慢茶叶陈化、变质的速度。采用锡罐材料致密，对防潮、防氧化、阻光、防异味有很好的效果。

4、炭保存

这是和生石灰储藏法相似，不一样的是用木炭代替生石灰为干燥剂，即将1千克木炭装入布袋中，以后每隔一两个月更换一次就可以。如果木炭吸潮，要先将木炭烧红，冷却后装入布袋，每袋重约1千克，每一两个月，要把木炭取出烧干再用。

龙井茶的选购方法

1、从香气来识别

有相关的研究证明，构成茶叶的香气一共有300多种成份，但茶叶的香气的主要成分是醇类、醛类以及酯类等，而这些成分会在茶叶的存放过程中和空气发生化合反应，香气会不断地挥发，又会缓慢氧化，所以旧的西湖龙井的香气不明显，而新的西湖龙井的香气则是带着新鲜的香气。

2、从手感上识别

存放得久的西湖龙井在手感上也会存在区别，其中容易识别的就是干爽问题，因为在存放过程中会沾着空气的湿份，旧的西湖龙井摸上去会感觉不爽，有些粘手。

3、从色泽上识别

西湖龙井新茶会呈现青翠带绿，颜色自然透出鲜绿感，而西湖龙井的旧茶的色泽自然是没有新茶那么翠绿，加上时间的关系它的茶裸素会增加，让它看起来更为黄褐，并没有新鲜味。

4、从茶汤上识别

西湖龙井新茶泡出来的汤色呈现黄绿明亮色，而西湖龙井旧茶泡出来的茶汤则是黄绿，并没有那么鲜绿。

西湖龙井茶多少钱一斤

西湖龙井茶的价格不固定的，从几百块到上千元每斤的都是有，通常正宗的西湖龙井茶价格都是在一千四百元之上。但是，西湖龙井茶的价格会面临众多原因的影响，实际的价格依然是要问询店家为标准。

龙井茶的价格决定因素

1、种植区

依照国家规定，西湖龙井茶可分一级种植区和二级种植区。一级种植区包含传统的“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”5个关键的种植区。二级种植区设在西湖区等地。一级种植区产出的西湖龙井茶的品质肯定要高过二级，但一级种植区总占地面积不超过7000亩，所以每一年的总产量是很有限的。“物以稀为贵”，一级种植区的西湖龙井茶价格就会节节攀升。

2、采收季节

西湖龙井茶的品质还与茶叶的嫩度相关，茶叶的嫩度就决定于采收季节了。所以有人就依据采收季节不一样将西湖龙井茶可分“明前西湖龙井茶”和“雨前西湖龙井茶”两种。

明前西湖龙井茶便是清明节以前采收制作而成的。由于那时候温度较低，生长速度比较慢，通常总产量较为少，就变得很珍贵。明前西湖龙井茶细嫩、色翠、味道醇美，所以价格较高，通常每斤的价格在2000-8000元之间。

雨前西湖龙井茶也有个名称称为“二春茶”，便是在清明节和谷雨这期间采收制成的。这时杭州气温已回暖许多，茶叶生长快，时间上的积累也让茶叶中各类物质占比相比较明前西湖龙井茶要高，所以更耐泡，保健实际效果也更好一些。正宗雨前西湖龙井茶通常情况下每斤的价格在500-3500元之间。

3、茶叶自身的品质

茶叶自身的品质是决定价格最重要的原因。这个品质跟茶叶的嫩度相关，以清明节为界，明前的茶芽长度在3.5cm之内，以后超过3.5cm；并且越早采收的茶叶，内含物质越充足。前期的茶叶中氨基酸占比高，茶多酚占比适中，炒出来的茶较为鲜，口感滋味非常好；末期的茶叶中氨基酸降低，茶多酚上升，这时的茶叶则会略显苦涩之味。

所以说，把茶叶种好，才能是售出高价的前提。而培育茶叶需要有专业人员维护，光施肥一项，一些茶田很有可能一亩土里，就需要花销三四千。大概来说，一亩茶田每年的维护费用就用在六，七千元上下。

　　温馨提示：龙井茶根据包装的不同，保质期也是不一样，一半密封包装的茶叶保质期是在12到24个月左右，散装的茶叶保质期是比较短的，因此建议大家一定要在保质期以内喝完喔！