龙井茶属于绿茶

西湖龙井茶市绿茶中的一种，西湖龙井茶不仅色、香、味、形“四绝”于一身，而且集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体，是世上罕见的独特而骄人的龙井茶文化。

龙井茶的色泽差异

由于龙井之前的采摘季节、级别与品种之间的不同，其色泽上也是存在差异的。像春茶的特级龙井中，茶叶色泽嫩绿，随着级别的下降茶叶色泽也随之不断变化，变化过程为嫩绿一嫩黄一青绿一黄褐一墨绿。而夏秋龙井茶的的色泽多为暗绿或者深绿色。

龙井茶的环境与工艺

同时由于环境及制作工艺的不同，龙井茶茶叶的色泽也是会有所不同的，像有的产区龙井茶呈现米绿色，而有的产区的龙井茶茶叶则呈翠绿色，像采用机器制作而成的龙井茶茶叶色泽大多是暗绿色的。

喝西湖龙井的好处

好处一：美容减肥

西湖龙井茶有着美容减肥的好处，特别是女人常喝会使皮肤变得红润又细嫩，并且还有着去黄的好处，能淡化斑点和黑点哦。另外西湖龙井茶还有着减肥的好作用，能助消化排毒。

好处二：提神助消化

西湖龙井茶中的咖啡因有着提神的好处，会让你看起来活力十足，在工作上也会保持清醒的头脑和活跃的思维，整个人都是精神抖擞的。

好处三：防蛀牙

蛀牙是现在很多人头痛的问题，弄牙齿的感觉相信试过第一次的人绝不想再第二次。而西湖龙井茶中的氟物质有着防蛀牙的作用，还能防止生龋菌并且减少牙周炎和牙齿细菌的发生。

好处四：去口臭

西湖龙井茶就能为你解决这个烦恼，让你拥有清新口气。西湖龙井茶能防止口腔的细菌滋生从而防止了口臭，另外西湖龙井还能抗菌灭毒，能使人体抵御感染的能力增强。

喝西湖龙井的坏处

坏处一：影响肠胃

虽然西湖龙井茶对肠胃有着助消化的作用，但是如果常喝，会使某些成分摄入过多从而刺激到肠胃引起肠胃蠕动功能减慢。而女性在经期时都会有大便秘结的症状，这时候如果喝西湖龙井茶就容易加重便秘的症状。西湖龙井茶中的鞣酸物质也会加重便秘症状，有着收敛作用的鞣酸物质会使大便积在肠道，使便秘更严重。

坏处二：过度兴奋

茶类都是有着一点刺激成分的，西湖龙井也不例外。女人常喝西湖龙井茶会经常处于兴奋的状态，容易造成失眠的问题。特别是经期的女性，如果喝西湖龙井茶容易造成内分泌调节功能不当，从而影响到身体的健康，可能会有着头疼，精神紧张等问题。经期喝茶容易引起痛经，腰酸背痛。

坏处三：缺铁性贫血

很多女人都知道西湖龙井茶有减肥作用后就常喝，以为喝越多越好越喝越瘦，但也要注意西湖龙井茶对人体的健康还是有影响的。再好的食物也是有坏的一面，例如月经期间的女性就不能喝茶了，任何茶都不可以。根据西湖龙井茶的知识来看，西湖龙井茶不宜太浓，太浓对铁的吸收阻碍就越大。女人常喝西湖龙井茶容易造成红蛋白，铁等重要元素的流失从而导致缺铁性贫血，这个要注意了。

冲泡龙井茶的注意事项

1、水温方面，则应用约75摄氏度到85摄氏度的水。千万不要用100摄氏度沸腾中的水，因为龙井茶是没有经过发酵的茶，所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡，就会把茶叶滚坏，而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来，影响口感。

2、冲泡西湖龙井，要高冲，低倒。因为高冲时可增加水柱接触空气的面积，令到冷却的效果更加有效率。

3、茶泡好，倒出茶汤后，若然不打算立即冲泡，就该把茶盅的盖子打开，不要合上。

4、茶叶份量方面，掌握在茶叶刚好把茶盅底遮盖就够了。

5、冲泡的时间，是要随冲泡次数而增加。

综上所述，龙井是中国极品名茶，产于浙江杭州，是绿茶中绝品。因其产地与炒制技术的不同，可分为狮、龙、云、虎四个系，今天已经归并为狮、龙、梅三大品类，其狮峰最为珍贵！