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如何辨识普洱茶仓储?

2022-06-26 05:05:30 暂无评论 知识问答

香港仓和广东仓因为长期储存老茶品,加上经验累积,所陈放出来的茶品别俱风味,可说具有市场的区别性,无可取代的地位。

昆明仓储为近几年来后起之秀,目前较好的茶仓是以相对温湿度并通风的概念,藉由新茶本身湿度在一定温度、湿度和通风的环境下自然后发酵,不同于广东仓、香港仓储的老仓陈味。

普洱茶经过若干年后,口味变得有韵味、醇和、好喝,是后续储存出来的结果,因此,不同的储存环境及方法,会转化出不同口味的陈年普洱茶来。

茶友在购买普洱茶的时候,要分开认识‘干仓’和‘湿仓’,就是因为两者的口味是截然不同的。即使是同一年期,同一款式的茶品,只要储存的状态不同,它们的口味可以说南辕北辙。

生茶经过快速陈化处理,其优点在于能立即将苦涩度降低、汤色转红、滑口带甜,而熟茶则能将渥堆味快速去掉,汤质滑润,出现明显陈香,也就是说二者共通点,入仓能将新茶的刺激味快速消失。

“湿仓普洱茶”的原因:普洱茶是一种很特殊的后发酵茶,生普洱茶需要时间仓储转化而且是越陈越香。

在上个世纪七八十年代的广东,茶商根本不可能把茶饼存上二十年才卖钱,为了使普洱生茶可以在短时间内达到不刺激且较为醇和的口感,于是大幅提高储存环境的湿度,故有所谓的‘湿仓茶’之出现。

“干仓普洱茶”的趋势:普洱茶要纯‘干仓’(因为是指相对湿仓而言),就是一个纯字,使储存温湿度相对较低,陈化比预期(例如昆明仓比广东仓,陈化速度慢)中慢。

辨识干仓和湿仓茶品:

干仓特点:茶饼干净、油亮、有光泽、不灰暗、条察清晰、茶香较鲜爽,茶汤较为浅至中栗红色、通透、有光泽,叶底有活力、有柔软弹性、栗红之中仍带有青色、没有黑条,干仓的生茶放在白色的瓷杯里摇晃几下,茶油下去的特别快,不在茶杯内壁留下痕迹。

湿仓特点:茶饼不太油亮、欠光泽、稍为灰暗、茶饼有点模糊感,或许会呈啡色的状态,如未退仓,可能带点霉,茶汤较为深栗,不通透,如“重入仓”甚至出现黑黑的茶水味,叶底泛红,弹性略差,叶色可能不均,如重入仓甚至出现黑条或炭化的茶叶,湿仓的生茶放在白色的瓷杯里摇晃几下,茶油下去的慢,在茶杯内壁留下明显的痕迹。

风险辨识方法

不同的风险辨识方法对风险的分级略有不同,按照国家《突发事件应对法》第四十二条“可以预警的自然灾害、事故灾难和公共卫生事件的预警级别,按照突发事件发生的紧急程度、发展势态和可能造成的危害程度分为一级、二级、三级和四级,分别用红色、橙色、黄色和蓝色标示,一级为最高级别。”为保持一致性,一般把风险分为“红、橙、黄、蓝”四级,红色(一级)最高。

1、蓝色(四级):较低风险,需要注意或可忽略的、可以接受或可容许的。

2、黄色(三级):一般风险,需要控制整改。比如存在较大的人身伤害和设备损坏隐患的可能性。对于该级别的风险,应引起关注并负责控制管理,应制定管理制度、规定进行控制,在规定期限内实施降低风险措施。

3、橙色(二级):较大风险,必须制定措施进行控制管理。对于该级别及以上的风险,生产经营单位应重点控制管理。当风险涉及正在进行中的工作时,应采取隔离或人员撤离措施,并根据需求限期整改,直至风险降低后才能开始工作。

4、红色(一级):不可接受的,重大风险,即将发生且极其风险,必须立即停工整改。对于该级别风险,只有当风险已降低时,才能开始或继续工作。

如何辨识儿童安全座椅的优劣

1、用眼睛看:看形状、做工、材质、认证标签、警告标语等。

2、用鼻子闻:是否有难闻的刺鼻气味。

3、用手去摸:既要保证舒适,又不能太软,要保证座椅的保护支撑到位,必要时可让儿童试坐,还要注意座椅是否方便拆卸清洗。

4、用手去试:卡扣的质量非常重要,最好亲自插拔几次卡口,既要保证扣牢,又要方便解开。

转基因大蒜如何辨识

具体辨识方法:

1、转基因大蒜的蒜瓣外围不被包裹,蒜瓣松散,大小不一;

2、转基因大蒜,蒜头大,蒜皮是紫红色,蒜皮非常厚,不散瓣,蒜瓣夹心少;

3、非转基因大蒜很常见,蒜瓣差异不明显;

转基因大蒜是利用苦瓜中优良的抗癌杀菌基因与我们的优良大蒜品种基菌进行重组后,诱使大蒜基因突变而育成的单个蒜头最重达3至4两,直径最大达11、5cm;该品种株高90至100cm,株幅40cm,根系发达,生长势强,假茎粗大,一般2、5至3cm,叶片上冲,长相清秀,茎杆强壮,直立挺拔。蒜苔产量高,抽苔齐,亩产蒜苔1400至1600斤,最重8根蒜苔一斤。

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