一、普洱茶需要冰冻吗?
1、普洱茶不适合冰冻,因为普洱茶越老越好。
2、普洱茶不怕被氧化,它越受氧化越好。
3、普洱茶追求的是加速茶叶氧化,越陈越好,“越陈越香”。普洱茶“陈化”过程,其实是一个“氧化”的过程。
4、茶多酚氧化酶的活性在20-40℃的范围内,随温度升高而增强,超过此温度,酶活性反而随温度升高而减弱。
5、微生物的活性也有随温湿度升高而加剧的特点,但温度过高,会导致酶活性钝化;湿度过大,茶叶容易发霉而影响饮用价值。
6、最好能将普洱茶含水量控制在8%-10%、储藏温度控制在20℃-30℃之间。
二、哪些茶需要冰冻呢?
安溪铁观音、龙井或碧螺春等无论保存期长或短,仍应行低温保存以保持色泽和新鲜味。低温保存低温保存是将茶叶保存空间的温度经常保持在5℃以下,使用冷藏库或冷冻库保存茶叶,少量保存或一般消费者可使用电冰箱。据说温度越低,保存的时间会越长。
以上这些就是一些茶可以放入低温里面保存,也有一些茶不必保存在低温,所以大家一定要先去了解茶的一些特点,根据这些特点来对茶进行保存。

普洱茶有哪些
普洱茶分为生普洱茶和熟普洱茶两种,熟普洱茶:降脂,降压,养胃,较适合中老年人群,生普洱茶富含茶多酚,性属清凉,有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。
糯米普洱茶的功效有哪些
糯米普洱茶的功效有哪些,说起喝茶保健不得不说到普洱茶,但是很多人对普洱茶的浓醇是接受不了的,近期有商家推出糯米香普洱茶,那么有哪些功效呢?
1、减肥降脂
糯米普洱茶含有大量脂肪分解酵素,能对脂肪产生分解作用,对减少类脂化含物、胆固醇含量有良好效果,是都市人的减肥、降脂佳饮。
2、清火消暑
糯米普洱茶香口感清澈,饮后令人顿感身心爽快,精神倍增。配合普洱的清火去热作用,能够生津止渴,消解夏日燥热感。
3、润肠通便
糯米普洱茶具有极好的消食化滞、润肠通便作用,普洱茶中的儿茶素能够促进胃肠蠕动,帮助排出宿便、污物。
常饮可以改善便秘情况。
4、宁心安神
糯米香普洱所含的芳香物质,能够放松肌肉,舒缓神经疲劳,释放压力,镇静心神。经常饮用,也可改善失眠、睡眠质量差等问题。
普洱茶和红茶有哪些区别
一、类别不同
普洱茶属于再加工茶类,而红茶属于基本茶类。基本茶类包括绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和黑茶类六大茶类,红茶就是其中之一。而普洱茶是由晒青毛茶(绿茶类)再经特殊工艺加工而成。
二、加工的工艺不同
以普洱散茶和工夫红茶为例,普洱散茶加工的工艺为:云南大叶种晒青毛茶→渥堆(发酵)→干燥→分筛→拣剔→拼配成件;工夫红茶加工的工艺为:茶树鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→塑形→烘干→红毛茶→精制→烘焙→成品。
三、滋味、香气不同
普洱茶滋味醇厚,独具陈香,红茶滋味甘醇、鲜爽,甜香馥郁。一个是陈香,一个是甜香,二者比较容易区分。
四、产品外形不同
普洱茶产品有普洱散茶和普洱紧压茶两类,普洱散茶外形条索肥壮紧结、重实,色泽棕褐或褐红;而红茶产品主要有工夫红茶和红碎茶,工夫红茶外形以条形为主,也有部分卷曲形的,其色泽乌润、金毫显露;红碎茶外形呈细小的颗粒状,色泽乌润,可再加工成袋泡茶。
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