喝龙井绿茶上火还是败火

西湖龙井的传统制作工艺相当考究。俗语道：“西湖龙井是靠一颗一颗摸出来的”。一斤西湖龙井一般需要四~五斤青叶，经过采摘、摊放、杀青、回潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆、收灰等工序，才能生产出上等的西湖龙井茶叶，因此，这样的茶叶正确饮用的话是不会上火的。

西湖龙井茶的功效

1、防龋齿、清口臭

西湖龙井茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。

2、抗衰老

西湖龙井茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。西湖龙井茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。

3、抗菌

研究显示，西湖龙井茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此西湖龙井茶具备整肠的功能。

4、降血脂

科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。西湖龙井茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。

5、防癌

西湖龙井茶对某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生，多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。

6、美白及防紫外线作用

专家们在动物实验中发现，西湖龙井茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。

7、改善消化不良情况

近年的研究报告显示，西湖龙井茶能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点西湖龙井茶减轻病况。

8、瘦身减脂

西湖龙井茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。

喝龙井茶的副作用

如果是因不正确的饮用西湖龙井茶的方法导致的对身体的不适。只要禁忌这些容易引起副作用的常识，就可以避免，不饮用冲泡时间的茶，不饮用隔夜茶。

女性在月经，孕期，待产期，哺乳期，更年期不能饮用西湖龙井茶。

饭前饭后不能饮茶。空腹饮茶易刺激和破坏胃壁粘膜,更易引起饥饿感,严重者可导致低血糖状。引起茶醉。西湖龙井茶内含有的鞣酸会影响肠道对营养成分的吸收，饭前饭后饮茶会影响肠胃对胃液和肠液的分泌，而胃液和肠液都是消化食物所不可缺少的;鞣酸还会与肉类、蛋类、豆制品、乳制品等食物中的蛋白质产生凝固作用，形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。影响身体健康。

清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。不同季节喝龙井茶对人体的保健作用也不尽相同，随季节进行选茶变化，从而更好地根据茶叶特性、功效选择饮茶。

龙井茶的饮用季节

1、春季饮茶重养生

春季人体处于舒发之际喝西湖龙井茶，更利于散发冬天积郁在人体内的寒邪，能促进人体阳气生发，使人精神振奋，消除春困，增强疾病的抵御能力。

2、夏季饮茶益祛暑

夏季溽暑蒸人，此时宜饮西湖龙井茶，其味略苦，茶性偏寒，具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能，生茶富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分，饮之既有消暑解热之功，又具增添营养之效。

3、秋季饮茶强健体

秋季天气干燥，″燥气当令″，常使人口干舌燥，这个季节喝西湖龙井，不但解渴，更有清热功能，是秋季饮茶之良品。

4、冬季饮茶保健康

冬季养生重在御寒保暖，提高抗病能力，此时喝西湖龙井，暖意满怀且茶性味甘温，善蓄阳气，生热暖腹，能够强身补体，加奶、糖调饮芳香不改，从而增强人体对冬季气候的适应能力。

总之，龙井绿茶是一种没有经过发酵的茶叶，是一种寒性茶叶，因此，建议正确饮用龙井茶喔！