君山银针

君山银针

君山银针是中国名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。“金镶玉色尘心去，川迥洞庭好月来。”君山茶历史悠久，唐代就已生产、出名。据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏。

白毫银针

白毫银针，创制于1796年，中国六大茶类之一的白茶，原产地在福建，主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地，属有中国十大名茶的称号，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。其外观特征挺直似针，满披白毫，如银似雪。

由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长约三厘米。

君山银针

君山银针和白毫银针的区别

一：茶类和产地不同

1、君山银针。属于是黄茶，产地在湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针，是黄芽茶之极品。

2、白毫银针。属于是白茶，产地在福建省福鼎县县，以白毫密披、色白如银、外形似针而得名，是白茶中的极品，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。

二：外形不同

1、君山银针。全部采用的是肥壮的芽头制作而成，茶身看上去布满了各种的毫毛，并且色泽看起来也是比较鲜亮的。

白毫银针

2、白毫银针。采用的是鲜叶茶芽制作，制成后的成品茶，形状会呈现为针形，白毫密布，色白如银，因此得名为白毫银针。

三：采摘时间、制作工艺不同

1、君山银针。采摘的要求很高，必须是在清明节前后的7-10天的嫩芽，并且采摘要求很高，比如在雨天、虫伤、弯曲、空心、风霜天、茶芽开口、不合尺寸、细瘦、茶芽发紫9种情况下不可以采摘。制作这种茶，要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序，需78个小时。

2、白毫银针。白毫银针采摘的是头春的肥壮嫩芽头；制作工艺上，不杀青，不揉年，只经过晒、文火干燥后所得，属于是轻微发酵茶；对比起君山银针，工序方面是比较简单的。

四：茶汤颜色、滋味口感不同

1、君山银针。冲泡后，茶汤为橙黄色，品尝起来的滋味口感很甘醇，放置时间久了，也不会变味，有独特的浓郁香味。

白毫银针

2、白毫银针。冲泡后，茶汤会呈现出白云凝似光闪，通过观察杯子，仿佛如是一道风景一般，充满了香气，滋味很蠢和，味道也是非常之鲜洁美味的。

说起银针，我想很多人都会把君山银针和白毫银针给搞混淆了，比较这两种茶叶中都有“银针”两个字，因此很多人都会以为这是两种同样的茶类，但其实不是这样的。君山银针和白毫银针两者从外观看上去的话，都是“形细如针”，但其他方面还是存在许多不同的。通过本文的介绍，希望能帮助大家更好的区分二者。