而且随着人们生活水平的提高，饮食结构发生改变，特别是大鱼大肉之后，大家普遍觉得身体不适应，喝点茯茶会化解油腻，促进消化。

“宁可三日无粮，不可一日无茶”

中国西北边区牧民素有“宁可三日无粮，不可一日无茶”之说，这个茶指的就是茯茶。

曾经有调查，牧民们反映，他们长期吃牛羊肉，一天不喝茯茶肚子就胀，三天不喝茯茶人全身无力，就像病了一场一样。牧民们把煮过的茶渣给马吃，马也要精神得多。

研究者还注意到这么一个现象，有些游牧民族放牧逐草而居，整个冬天根本没有吃什么蔬菜和水果。人体需要的植物性维生素完全取自于茶叶，一整个冬天身体照样十分健康。这也从另一个方面证明喝茯茶对保持营养均衡，补充微量元素，保持身体健康有很大的帮助。

茯茶中的多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂类物质排出；还可活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低体内脂肪的含量。茯茶富含的膳食纤维，具有调理肠胃的功能，清肠胃；且有益生菌参与，能改善肠道微生物环境，助消化。

表里如一的茯砖茶

茯茶，作为中国六大茶类之一黑茶贵品，属于后发酵茶，加工工序分为杀青、初揉、渥堆、复揉以及发花干燥。其中，渥堆发酵发花是茯茶的“秘密”以及关键步骤。最后才加工成茯茶成品。

茯砖茶的原料，过去分为洒面茶和包心茶两种，洒面茶品质好，包心茶品质差。压制时把差的茶叶压在里面，较好的茶叶压在外面。这样做内外品质有差异，压制也麻烦。

而现在的茯砖茶，则进行工艺改造，将面茶和包心茶进行混合压制，不分面茶和里茶，做到了品质表里如一。

鉴茶有道

黑毛茶的原料经过处理后，再经过蒸压、烘焙、发花包装等工序，制成茯砖茶。

干茶：砖面端正，四角平整，模纹清晰；砖面色泽黑褐，梗叶均匀散布，色泽度佳。

香气：内质金花茂盛、香气纯正，略带菌香。

汤色：橙红透亮，舒适宜人。

滋味：醇和微涩，两颊泛出丝丝甘甜。

叶底：红黄微暗，叶底老嫩尚匀。

茯砖茶里，茶梗是个宝

不同级别的毛茶进厂后，要进行筛分、风选、破碎、拼堆等工序，制成合乎规格的半成品，做到形态均匀、质量纯净。

国家对于茯茶的含梗量有着明确的规定，要求茯砖茶的含梗量在15%到18%之间。茯茶的采摘标准中，都需要较为成熟的鲜叶，茶梗的存在是正常现象。

茯砖茶里的茶叶梗，其实是个好东西。茯砖茶中必须有一定量的茶叶梗，才能够撑起足够的空隙，保证氧气充足，才有空间呼吸与生长。

茶梗作为鲜叶的营养传导器官，含有较高的糖分，形成茯茶独特的甜醇。其中的茶多糖，更是能消脂解腻、降三高，才会让游牧民族把茯茶当成必不可少的饮料。

含有一定比例的茶梗，这样的茯茶对于后期转化与香气滋味的呈现有更好的表达，从营养的角度来讲也十分有益。

宜泡，更宜煮

茯砖茶，因为压制得比较紧，所以除了一般的冲泡方法，还可以煮饮。

采用煮茶的方式能够更快出味、味道更浓郁，茶香更香浓。

西北地区煮奶茶的茶就是用茯茶煮的，所以大家不妨在煮茯茶的时候还可以加入适量牛奶和盐，别具风味。

茯砖茶颇具敦厚风范，愈陈愈香，品茶饮茗，身心释怀，以茶养性，回味无穷。

初喝茯茶者，您可以选择陕西泾阳【百富茯茶】，纯天然发酵,闻之菌花香,口感醇厚，汤色明亮、高香持久、滋味醇厚、润喉回甘。

喝茶不是一蹴而就的保养，是一种长期慢慢积累的一种养生习惯，爱自己，爱生活，先从喝百富茯茶开始吧！