冲泡白茶需要洗茶

不管我们喝什么茶，都会有洗茶的习惯，但最大的不同就是在于第一泡茶你敢不敢喝，想不想喝。然而总的说下来，白茶还是洗一下更健康，更能发挥后面冲泡的滋味。既然都要洗茶，当然不论新茶，还是老茶都要洗！但是新茶和老茶的洗茶方式有所不同。

白茶新茶洗茶的方式

新茶，因为刚做好不久，就好像一个刚出生的婴儿，整体还比较娇嫩，不论是银针还是寿眉，都比较新，容易收到损伤。

而且刚做好的茶，内含物质还没有稳定，这个时候洗茶就要注意了，不要长时间把茶叶浸润在开水中，这样容易让内含物过快析出，不利于后面的冲泡。所以新茶的时候，差不多5秒就要出汤了。

白茶老茶洗茶的方式

老茶和新茶最大的不同就是在于“年龄”或者说是“年份”上的差异。老茶经过长时间的转化，就好像一个睡美人，虽然在陈化，但从外观看好似没有明显的变化，但是内质已经慢慢发生了巨大的变化。

因此，唤醒老白茶，要温柔。水温稍微比新白茶略高，但也不能太高，它不像普洱茶老茶，必须很高的水温（至少95℃以上），最多90℃就可以了。因为老白茶经过长时间的陈放，毛孔渐渐闭塞，这时候洗茶就要多浸泡几秒。一般差不多8—10秒出汤就可以了。

白茶洗茶注意事项

洗茶是茶叶冲泡的初始阶段，当然有讲究，可以说会直接决定着后面的口感，而洗茶最大的诀窍就是在于时间的控制，水温的把握。洗茶，不宜长时间让茶叶浸泡在开水中，不然茶还没有开始喝，洗完茶就没有味道了。

同时，水温的高低，在洗茶时要非常注意，过高、过低都不行，洗茶（醒茶）醒不好，那么是非常影响后面冲泡出来的口感滋味的。

煮白茶用凉水还是热水

一般来说煮白茶最好使用热水，中国十大名茶，在煮白茶前就需要把水煮开，煮开后再把茶叶倒进去哦。煮过后的白茶其中的丰富物质都会充分释放，这些物质能使白茶的茶汤闻起来充满香气，可能有药香，枣香或者粽叶香气等。喝起来后的茶汤更是给人一种甘醇稠厚并且很柔和的口感，简直让人回味无穷了。

煮白茶的茶具方面并不是非常讲究的，可使用陶瓷壶，紫砂壶，玻璃壶，铜壶或者铁壶哦。不过小编建议的是最好使用玻璃壶了，玻璃壶煮白茶非常方便清洗，同时还能观察到茶汤的颜色以及玻璃壶的价格也比较经济实惠哦。

白茶茶饼怎么弄开

要领一、行使茶刀弄开

1、筹备一张干净的大纸张，铺在白茶茶饼下面。

2、然后行使干净的茶刀，从白茶茶饼的侧面沿边沿渐渐插入。

3、轻微用力，把茶刀再往白茶茶饼里推进去些，有助于停止把茶饼撬得过于疏松。

4、往上用力，就可以把茶饼弄开。最后，用同样的要领，行使茶刀顺着茶叶的间隙，一层一层的弄开即可。

要领二、行使茶锥弄开

1、开白茶茶饼，茶库君小我私人认为行使茶锥更轻易些哦。首选购置一把专用的茶锥，把白茶茶饼放到一张干净的大纸张上面。

2、一只手压住白茶茶饼，另一只手拿起茶锥从饼窝边沿插进饼面，手往上方逐步行使巧力，完备的小茶块就被弄下来啦。

3、继承沿着弄开的茶块边沿，循着白茶茶饼的饼面往里插茶锥再往上用力，就可以轻松的弄开了。