太平猴魁绿茶的口味

太平猴魁，一种特征非常明显的茶叶，独特的色、香、味、形皆独具一格：全身披白毫，含而不露，入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉。品其味则幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷，大有“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境。

太平猴魁的冲泡器具

1、使用玻璃杯

第一种，我们可以使用玻璃杯来冲泡太平猴魁，这也是最多见的茶具。具体冲泡方法是，取茶叶3-5克，将根部朝下放置高杯玻璃杯中，然后采用下投法，用90℃开水冲泡，先注水1/4浸润，半分钟后加满。浸泡5分钟，茶叶将逐渐浸润舒展成形。待第二次加水，3-5分钟即可。这样泡出来的太平猴魁茶，其茶汤汤色黄绿、亮，滋味甘醇厚滑，兰花香悠长持久。

2、采用盖碗

第二种，我们可以使用盖碗来冲泡太平猴魁，这种茶具其实也是饮茶人的必备。具体方法是，取茶叶3克，将根部朝下放入白瓷盖碗中。第一泡用85℃的水顺碗边注水，不加盖，浸泡60秒。泡出来的茶汤汤色黄绿、亮，滋味甘润醇滑，兰花香悠长。第二泡用85℃的水顺碗边注水，不加盖，浸泡2分钟。泡出来的茶滋味甘醇厚滑，兰花香持久。第三泡用90℃的水顺碗边注水，不加盖。泡出来的茶滋味基本同上，兰花香悠长。

太平猴魁的冲泡方法

1、准备好一个直形的玻璃杯(杯具的选择可以是盖碗、紫砂小壶、紫砂大壶等)，这样在冲泡过程中就能欣赏到茶叶在水中舒展的过程。

2、取3~5克的太平猴魁茶叶放入杯中，可以将茶叶的根部朝下进行放置。

3、冲入90度左右的开水，第一次冲泡时不要加的太满，到差不多快一半的时候就可以了，等茶叶慢慢的舒展开来。

4、茶叶舒展的差不多时加入第二次开水，等几分钟，等到茶汤温度差不多时就可以进行品饮了。在品饮时不要一次性全部都喝掉，剩下1/3左右，以便于后面的冲泡。

太平猴魁的冲泡要点

1、水温

太平猴魁要想冲泡得好喝的话，一定要掌握好冲泡水温。那么太平猴魁茶叶冲泡适合用90度左右的水温冲泡，烧水要大火急沸，刚煮沸起泡为宜，然后再冷却至所需温度。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。茶叶愈嫩绿，水温愈低。水温过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，滋味较苦；水温过低，则香味低淡。

2、茶具

太平猴魁在冲泡时所使用的茶具，也是有很多选择的，但冲泡太平猴魁茶叶的茶具选择以250ml至300ml的透明优质玻璃杯为主，玻璃杯可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。所以一般茶艺馆，多使用玻璃杯冲泡绿茶。除此之外，还可以准备赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)等。

3、水质

太平猴魁在冲泡时在用水的选择上也需要尤其的注意，水质能直接影响茶汤的品质。那么冲泡太平猴魁茶叶，以清醇甘冽的低硬度矿泉水或山泉水为佳，其次就是井水等，天然的泉水可以让茶汤的味道更加的好。若用自来水，需静置24小时，以使氯气挥发掉。一般家庭使用滤水器过滤后的水，也勉强可用(反复煮开的水硬度提高，不宜泡茶)。

综上所述，太平猴魁滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，泡茶时即使放茶过量，也不苦不涩。不精茶者饮用时常感清淡无味，有人云其“甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味。饮用后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，乃至味也”。