什么是雀舌茶
雀舌茶又称湄潭翠芽，因形状小巧似雀舌而得名。其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。主要产于贵州湄潭。贵州省是我国产茶大省，湄潭位于中国西南部，素有“黔北小江南”之称，是我国名茶之乡，也是中国最好的绿茶出产地。雀舌市价格比较高。是绿茶类中风味独特，昂贵的稀有品种之一。比较有名的有林湖雀舌、贵州雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌。另一类为雀舌茶，又名（白毛尖）色泽绿中带黄，白毫特多，茶水甘爽、清香。含多酚类化合物高于一般茶叶百分之十左右，氨基酸含量也较高。
雀舌茶是不是毛尖
不是，雀舌和毛尖不一样，雀舌是绿茶，而毛尖属于绿茶或黄茶的一个子产品，一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。雀舌是有名的绿茶，是经过杀青之后，干燥制作而成。而毛尖由于制作的工序不同，有的毛尖可能是绿茶，而那些经过焖黄的则一边都是黄茶。毛尖和雀舌的区别之一，就在于二者所属的品种可能存在差异，因而从茶叶的颜色上面来看，也是有所不同的。
雀舌茶是什么茶
1、是绿茶类中风味独特，昂贵的稀有品种之一。
2、比较有名的有林湖雀舌、贵州雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌。另一类为雀舌茶，又名（白毛尖）色泽绿中带黄，白毫特多，茶水甘爽、清香。含多酚类化合物高于一般茶叶百分之十左右，氨基酸含量也较高。
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