古树红茶冲泡方法

1、先倒入热开水将茶壶（容量250毫升）及茶杯温热，再放入古树红茶；

2、待水开始沸腾之后，稍微冷却至水温90~93度左右，再冲泡（水温不宜太高）；

3、盖上壶盖，不超过5秒，前1~6泡，无需闷，直接出汤，即可饮用；

4、第7~14泡，泡冲泡时间为10~20秒，以后每次冲泡时间递增（依个人口味浓淡而定）。

5、连续冲泡10道以上，香气依旧芬芳，樟香和果香水乳交融，相得益彰，令人回味无穷。

古树茶的保存方法

1、冰箱保存：将古树茶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如古树茶数量少且干燥，也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好后，放入冰箱。

2、铁罐存放法：将古树茶装入铁茶叶罐中，装满不留空隙。盖紧茶叶罐盖，使用胶布粘好缝隙，并将茶罐装入两层尼龙袋内，封好袋口，以求达到最佳贮藏效果。

3、复合薄膜袋贮藏法：将古树茶装入复合袋内，挤出袋内空气，使用封口机封好袋口。套上塑料袋，扎紧袋口，置于冰箱下格内冷藏。

4、保温瓶贮藏法：将茶叶装入干燥的保温瓶内，盖好瓶塞，用白蜡封实后用胶布封好。

古树红茶的特点,正宗古树红茶的几个特点

1、古树红茶生津速度快：

云南的古树红茶，一般生津速度非常快。生津对于很多茶来说很容易，但有多种原因可以导致生津，例如我们在品茶汤的时候，有些时候会过于注重某款茶的生津速度，反而会容易混淆。对于好的红茶来说，从茶汤入口到舌面散发出的时间，速度越快者，品质越优，而好的古树红茶的生津是非常迅速的。

2、古树红茶香气的融合度高：

很多红茶在品饮时可以立马闻到浓郁的香气，但喝下过后香气在口腔内保留的香气程度并不高。正宗的古树红茶的香气是喝下去之后再从喉部涌出，停留在嘴里的香气持久且清悠，就算喝一段时间的白开水，嘴里都弥留红茶淡淡的香气，是一种很舒服的感觉。

3、古树红茶茶汤厚度明显：

古树红茶，茶汤入口浓强鲜爽，具有古树茶特有的山野气韵，因为古茶树的根系扎根较深且须根多，根系吸收地底下的营养物质，再将这些物质输送到茶树的各个芽叶，这样的鲜叶制作出来的古树红茶，就会有很好的喉韵，回韵，生津等感受，多喝几次古树红茶，就能感受出它与普通红茶的区别。

普通的红茶汤质偏薄，茶味整体偏淡，而对于古树红茶来说，茶味会更加浓醇厚重一些，除了有明显的花果香外，还有蜜糖般的甜味，一般喝过之后对古树红茶的香气会有比较深刻的印象。

4、古树红茶比普通红茶更加耐泡：

普通滇红虽然比其他红茶更耐泡，不过冲泡到第8.9泡的时候，已经基本没什么茶味了。而古树红茶就算连续冲泡了十余泡依旧香气馥郁、口感甜醇。