白茶的功效

1、防辐射

白茶里面含有非常多的防辐射物质，能够让造血机能得到保护，又可以减少辐射给我们带来的危害。

2、预防夜盲症

白茶里面还含有非常丰富的维生素a，被身体吸收以后就可以转化成维生素a，能够让眼睛在比较暗的环境下变得更加清楚。可以预防肝炎病或者是夜盲症出现。

3、分解代谢脂肪

白茶里面含有一种活性酶物质，是身体非常需要的，长时间喝白茶就能够把身体里面的酶活性提高，能够分解代谢脂肪，可以让胰岛素的分泌量被有效的控制，而且也可以把身体里面的多余糖分有效清除。

4、清热解暑

白茶里面还含有非常丰富的氨基酸，是一种寒性茶品，清热退热的效果很好。在炎热的夏季喝一些白茶，中暑的几率就会降低很多。

白茶什么时候喝好

1、白茶一年四季都是可以喝的，夏季的时候喝酒非常不错，它里面含有氨基酸物质，能够起到解毒去暑退热作用，夏季适当的喝一些白茶没有那么容易中暑，而且喝一些白茶还能达到减肥作用。

2、每天喝白茶最好在吃饭之前，临睡觉之前一个小时来喝，这是比较适合的时间段。

白茶的选购方法

1、观色

白茶的叶是嫩鲜和饱满越好，白化程度越强，干茶如果是金黄，品质越好。

2、闻闻香味

嫩香是白茶的特色，干茶还是冲泡后的茶，嫩香度高的，品质越好。

3、赏奇

用95度开水冲泡后，不要加盖，等三分钟以后，白茶展开，呈现玉白色，叶片透明，叶脉是翠绿色，叶底均匀，汤色明亮嫩绿。

4、品尝

等茶汤凉至可以入口时候，慢慢品味，会觉得味道鲜爽，甘味生津。

白茶的存放方法

1、生石灰存放

生石灰存放，茶罐里的包装要密封好，避免被生石灰的味道影响，生石灰袋隔两个月更换一次。

2、木炭存放

把白茶放在茶罐里面，用小布袋装木炭，再放入茶罐密封好，木炭的吸附性能好，能很好保存白茶，木炭可以每月换一次。

3、罐子存放

茶叶放在茶叶罐是可以预防茶叶压碎，选择纸罐，锡罐，铁罐合适，密封性好。

4、冷藏

少量的可以存放在冰箱，冰箱的温度在5摄氏度适合。

5、暖水瓶存放

暖水瓶是新买的，可以把白茶直接放进去，保存的效果比较好，可以用来存放白毫银针。

总而言之，越陈的白茶，其内含物茶多酚、咖啡碱、可溶性糖含量呈递减趋势，但是内含物黄酮含量呈递增趋势。黄酮是一种很强的抗氧剂，可阻止细胞的退化、衰老，可防止多种人体疾病的产生，对于某些疾病也具有独特的疗效。