挑选老茶头看以下几点：

1、陈年味纯正

尽量选择有年份的老茶头，最好是三年以上。好的老茶头干茶闻起来无异杂味、土腥味、渥堆味不明显、香气爽朗。而一般有霉味、仓储味的老茶头不建议品饮。

2、色为褐，团块自然

从外观上看，色泽为褐色，自然卷曲紧致呈不规则团状，团块大小不一#，相对紧结，干净。由于时间转化的力量，年份久的老茶头表面看起来会有一层薄薄的白土。而表面光滑坚硬，条索轮廓模糊的一般较为劣质。

3、味醇厚，汤色红亮

内质上来说，香气以陈香为主，滋味稍醇，口感滑粘、甘甜，汤色红明透亮，叶底红褐色或褐色，富有弹性。口感醇和、甘甜顺滑糯、少苦涩、汤色红浓透亮。随着茶汤入口，陈香在口中散开，满口甘醇，喉部的顺滑强烈，饮后回甘生津爽滑。而劣质老茶头，冲泡多次后依然有悬浮物，汤色暗浑，入口茶味薄弱，甚至有喉咙干涩的品饮感受。

老茶头含有丰富的果胶质，极其耐泡，20道水不在话下，年份大的老茶头耐泡度更佳，泡到最后大部分茶头也不会散开。

老茶头泡法

老茶头呈自然陀状态，为了泡开老茶头，最好先洗茶2次，再根据茶头的紧实情况，每次浸泡大约20－30秒。可用盖碗或紫砂壶，以沸水冲泡，开始时的茶汤较淡，浸泡时间可根据个人喜好决定。茶汤越泡越浓时，可缩短浸泡的时间。

1、普洱老茶头的普通泡法

普洱老茶头可以用我们平时泡茶的方法泡制，只是在冲泡时水的温度要求要高一些，最好是在九十五度以上。泡制时可以直接把老茶头放在茶杯中倒加沸水，开始时茶汤比较淡，到第三四泡时，茶汤就会越来越浓，香气诱人。

2、普洱老茶头可用清水煮制

普洱老茶头用清水煮制也是不错的泡制方法，煮开以后会看到茶汤变化，是一种很不错的视觉享受，烧开以后煮制三分钟左右就可以倒出品饮。

3、普洱老茶头可以用咖啡机冲泡

普洱老茶头可以用咖啡机冲泡，在操作时可以把咖啡机中的蒸气水直接浇在老茶上面，一会就能得到诱人的茶汤。这种泡法可以让老茶头的茶叶与茶汤分离，得到茶汤色泽更加纯净，而且晶莹透亮，十分诱人，是品饮老茶头的理想方式。

优质的老茶头外观或者内质自然都是极佳的，是劣质的老茶头不能相比的。不过选购老茶头还是要通过正规的商家购买，避免买到质量差老茶头。