整个新会地区，天马出产的陈皮最为出众，今年流行的新会核心产区基本上说的就是天马。今年的最优质的小青柑必须是天马柑，在天马地区，又分为水地与山地，生长于山地的柑橘树所结出的柑果含油更丰富，香气更突出，所以要追求小青柑的极品，山地天马柑是不二的选择。

茶有百味，适者为珍。好的陈皮香气浓郁，如果不配以醇厚的熟茶，简直是暴殄天物。柑普茶是熟茶与陈皮的组合，二者并立。当一方的味道压制另一方，柑普茶的协调性就会被破坏掉。只能喝到陈皮的味道或是只能喝到熟茶的味道都是失败的产品。

既然选择了香气浓郁的山地天马柑，熟茶必须得用布朗山的古树料。也只有布朗山的熟茶才能够与山地天马柑相配。想象一下，那会是怎样的感受：当醇厚的熟茶进入口中的时候，陈皮的香气直冲鼻腔，接着陈皮的香甜滑过舌尖的味道，最后一起伴随着醇厚的茶汤一起进入腹中。这会是怎样的体验？（摘选）