甜
不仅仅是小孩子喜欢甜味，即使是成年人也喜欢甜。但是浓糖甜腻，往往使人又爱又怕，而茶中的淡然甜意是那么清雅，可以满足人们心中对甜味的渴望，同时，由于甜意淡然，无损健康，普洱茶的甜更被提升到了艺术境界。
普洱茶属于大叶种茶叶，成分较为饱和浓厚，经过长期陈化、苦和涩的味道因氧化而慢慢减弱，糖分仍然留在茶叶中，经冲泡后，慢慢释放于普洱茶里，就有了甜的味道。
苦
苦，本是茶的原味。古代称茶为“苦茶”，最早期的野生茶，茶汤苦得难以入口，经过我们祖先的长期培养，野生茶慢慢过渡，才变成今天的栽培的茶树。原先难以入口的苦味，到后来也成为人们品茗的淡苦茶味，以至于后来竟演变为品味人生的甘苦，这确是普洱茶进化的一大境界。
普洱茶之所以会苦，是因为其中含“咖啡碱”。茶之所以能提神醒目，就是因为这些咖啡碱，对人体神经系统起到了兴奋作用。真正的普洱茶品茗，并非透过苦味提神醒脑，而是通过回甘品味普洱的甘甜。
涩
常有人说不苦不涩不是茶，其实那些老化了的茶都已经不苦不涩了。
茶的涩感是因为含有“茶单宁”成分，普洱茶所含的“茶单宁”成分比一般茶叶来得多，所以新的普洱生茶十分浓郁，涩的口感特别强。适当的涩感对品茶者是可以接受的，因为涩会使口腔内肌肉收敛。但是，涩味太重，影响普洱的真正味道，所以，好的普洱茶的涩味是适中的。
怎样喝普洱茶
可根据普洱茶的年份、生熟茶选择泡茶的器皿、水的温度和投茶量。普洱茶一般使用95-100℃的沸水冲泡，泡出普洱茶的香气和滋味。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，可清饮，可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶制作选用的原料不同其品质也不同，价格更加悬殊。其制茶原料分为，人工种植型原料和原生态乔木大树型原料。
普洱茶主要产于云南勐海、勐腊、普洱市、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边、河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南、永德。
普洱茶在制作上，分为普洱散茶和普洱紧茶两大类。普洱散茶，传统品类为毛尖、粗叶，今已发展为普洱绿茶、普洱青茶、普洱红茶、普洱黑茶、普洱黄茶、普洱白茶六个品类。
来例假能喝普洱茶水吗
来例假不能喝普洱茶，普洱茶中含有一种物质，能够抑制体内铁的吸收，对于经期女性，身体较虚弱，随着经血会流失大量的铁元素，如果经期喝普洱茶，会加重铁的丢失，严重会造成缺血性贫血，因此在经期不能喝普洱茶。
喝普洱茶上火吗
1、喝普洱茶不会上火。
2、普洱茶有其独特的加工工序，一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。鲜采的茶叶，经杀青、揉捻、干燥之后，成为普洱毛青。这时的毛青，韵味浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制作后，因其后续工序的不同分为“熟茶”和“生茶”。
3、普洱生茶，主要可以清理肠道，有降脂，提神,降压和减肥功效，适合年轻人群饮用。不过，生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。其次，其性寒，所以胃不好的人也不宜多饮用。从这一点上说，生茶不容易上火。
4、普洱熟茶可以降脂，降压，防治动脉硬化,预防便秘,利尿,养胃，养颜，减肥等较适合中老年人群及胃寒等人群。因此，其性较温和，理论上讲，是不容易上火的。
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