大麦米的功效
大麦味甘、性平，有去食疗胀、平胃、除热止渴、下气利水、壮血脉、实五脏、化谷食之功效。大麦茶富含氨基酸、多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质、膳食纤维，具有降温解毒、健脾减肥、清热解暑、去腥膻、去油腻、助消化的功效，可以消除胸闷腹胀之感，增强胃动力。因此大麦茶不仅具有促进肠胃消化的功能，还具有调节人体平衡的功效。
怎么泡普通的大麦茶
材料：大麦茶20克。
泡法：
1、将大约20克的大麦茶放入茶壶中，倒入沸水，根据个人口感，喜欢清淡的可泡3-5分钟左右，喜欢浓郁的可泡15分钟左右。
2、大麦茶还可以水煮喝，煮的会更香，水2升左右，煮沸，放入一包大麦茶，煮5-10分钟左右即可饮用。
3、在炎热的夏季，把泡好的大麦茶放进冰箱，会是非常好的解暑饮料。但是，需要注意的是，冰的大麦茶调理肠胃功能很强，所以除非便秘，不然应该适量饮用。
胃寒的人能不能喝大麦茶
胃寒的人可以喝大麦茶，但注意不要喝凉的大麦茶。大麦茶对于肠胃不好的人没有特别的副作用，而且还可以帮助消化具有开胃促进食欲的作用，有胃寒的话不妨试试大麦茶的滋补作用。
大麦和什么一起泡茶好
材料：山楂干5克、大麦茶8克、陈皮2克
泡法：
1、选用5克干山楂、8克大麦茶和2克的陈皮。
2、在将所有的材料放入杯中，倒入沸水盖上盖子，约闷泡5分钟后饮用即可。
大麦茶适合什么人喝
1、平时喜饮茶但又有失眠症或神经衰弱的人适合喝大麦茶，这是因为大麦茶中不含茶碱、咖啡因、单宁等刺激性物质，既不影响睡眠，又有益身体。
2、体力虚弱、多汗、出汗的孩子以及老人，喝大麦茶可以补充水分，生津止渴。
大麦茶怎么泡比较好
准备一个锅，在里面放大约2升左右的水，等水煮沸之后再放入大麦茶茶叶，可以放少点，喝淡茶，再煮5-10分钟就可饮用。嫌煮茶麻烦的话，可以用热开水泡茶，泡10-15分钟左右即可。想喝冷饮的话，可以把大麦茶放进开水壶或者冰箱，也有解暑止渴的作用。但是要注意冰饮不要喝太多不然会损伤肠胃功能。
总而言之，大麦茶其实是很有养生的作用的一款茶了。它的营养很高，因为是粮食做的，所以副作用是比较小的，所以可以经常饮用，要注意量就可以了，不要喝太多，以免出现腹泻。
大麦米的功效与作用
核心功效
提高肠胃功能、排毒防病、温补肾阳
简介
大麦米，指大麦脱壳后的米。大麦米营养丰富，含有丰富的蛋白质、氨基酸及膳食纤维、维生素B复合体和尼克酸、Fe、P、Ca、Mg等矿质元素，其营养成分综合指标正好符合现代营养学所提出的高植物蛋白、高维生素、主纤维素、低脂肪、低糖的新型功能食品的要求。
功效与作用
1、提高肠胃功能，麦仁米中含有丰富的植物蛋白、多种氨基酸和大量的纤维素，可以促进肠胃蠕动，也能加快消化液分泌，减少刺激性物质对人类肠胃的伤害，经常食用可以调理肠胃促进消化。
2、排毒防病，麦仁米中含有大量的纤维素和丰富的膳食纤维，这些物质被人体吸收以后，能加快人体内多种毒素代谢，可以防止毒素在身体内淤积。
3、温补肾阳，麦仁米还能温补肾阳，能提高人类肾功能，也能缓解肝肾阴虚，对男性因肾虚引起的阳痿早泄和性功能减退等症，都有一定的调理作用。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
脾虚腹胀者、糖尿病患者、肠虚滑泻者、脾肾阳虚水肿者
不宜同食
牛奶，因为牛奶中的蛋白质能与大麦中的糖类在高温下生成糖基化终产物，对人体有危害作用。
食用方法
1、大麦米粥
将大麦米和豇豆洗净放入锅中，加入凉水、碱面，用旺火烧沸后撇去浮沫，改用微火熬1小时左右；不断用勺搅拌，待熬到大麦米开花、豇豆熟烂、粥粘稠时，舀入铝桶中，置微火上保温；碗内放上红糖，盛满大麦米粥，搅拌均匀即成。
2、大麦茶
大麦淘洗干净，放在筛子里晒干，晒好后以小火炒焦，加2升左右的水煮沸，放入一包大麦茶，再煮5-10分钟左右即可饮用。
大麦米怎么吃
原料：甘薯250克、小麦15克、稻米15克、冰糖20克。
做法：
1、番薯去皮洗净切细粒；
2、麦米、白米洗净先用清水浸3小时；
3、将麦米及白米加进一锅水煮滚；
4、改慢火煮约15分钟至米粒爆开；
5、加入番薯粒，温火煮约15分钟；
6、加入适量冰糖，煮至冰糖溶解，即可进食。
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