番茄宝塔菜是一道菜品，主要食材是宝塔菜花、番茄，配料是开水、番茄沙司，调料是葱、蒜、精盐，通过焯水后翻炒的做法而成。
基本介绍
- 中文名：番茄宝塔菜
- 主要食材：番茄两个
- 分类：家常菜
- 口味：清淡
做法
1、宝塔菜花掰开成小朵洗净，番茄洗净切块，葱蒜切碎。2、烧一锅开水，将宝塔菜花放入焯1－2分钟后捞出沥去水分。
3、锅烧热倒油，下葱蒜碎爆香，倒入番茄块翻炒。
4、不断翻炒至番茄出酱，倒入少许番茄沙司炒匀。
5、倒入焯好的宝塔菜花，再翻炒约一分钟。
6、最后调入少许盐调味即可。
说明
有着义大利血统的罗马花椰菜Romanesco broccoli，我们一般叫宝塔菜或宝塔菜花，是菜花和花椰菜的好兄弟，模样类似，营养价值也介于白、绿两种菜花之间，维C的含量很高。但因其长着比较奇特的外形，会让人觉得有趣又怪异。
有一天在微博中发了它的照片，没见过的朋友大有人在，还有人说见过但觉得它模样太怪异没敢买来吃，还居然有人把它猜成了冰淇淋。
其实虽然模样是有点另类，把它当成菜花就成了，做法也是菜花或花椰菜的做法，番茄是菜花的好搭档，所以我就用最常用的法子来炒了。
从口感来说，个人觉得与花椰菜差得稍远，和菜花更接近一些，但仍是有它自己独特的风味，更加脆嫩一些还略带一丝甜味，到底好不好吃，你要自己买来尝尝喔。